Ingredientes:
- 2 Huevos trufados
- Aceite de oliva
- Patatas fritas
Trufar los huevos durante 48 horas. (Introducir los huevos en un recipiente hermético junto con la trufa negra. Después de dos días el aroma de la trufa habrá penentrado a través de la membrana osmótica de la cáscara, y se habrá fijado en la yema del huevo)
La preparación de este plato no puede ser más sencilla. Calentar el aceite para freír, cascar los huevos y verter sobre el aceite bien caliente.
Podemos añadir patatas fritas y laminamos trufa negra sobre los huevos aún calientes.
¡Esperamos que disfruten de esta sencilla exquisitez!
