VENTA DE TRUFA NEGRA DE SORIA

Envío gratuito 

Calidad ecológica garantizada

¿Cómo se produce la trufa negra?

A la caza de la trufa negra

A la caza de la trufa negra

La caza de la trufa es una de las labores más sufridas de la truficultura.   Todos los fríos días del invierno damos una vuelta por las fincas de encinas con el perro, para poder localizar las...

leer más

El cultivo de la Trufa Negra no es sencillo.

La selección de las bellotas, la correcta germinación y micorrización de sus raices en el vivero son una fase inical imortantísima.

La implantación en el terreno y la supervivencia durante los primeros años de creciento son tareas que requieren un gran sacrificio de limpieza de terreno sin uso de herbicidas y riegos de supervivencia.

Más adelante debemos instalar un sistema de riego eficiente, y seguir con labores de limpieza de terreno mediant siega o cultivo.

Tmbién se debe periódicamente conformar la morfología superior del árbol mediante labores de poda de formación. Esta poda permitirá tener árboles con un tronco despejado y una copa con densidad y proporciones adecuadas. PErmitirá realizar las funciones fotosintéticas del árbol, además de permitir la correcta insolación del terreno donde se desarrollan las trufas.

A partir del año 10 empiezan los trabajos de ‘caza’ de la trufa. De manera lenta y progresiva, gracias a los trabajos descritos, se van localizando trufas maduras en las proximidades de las raices de los árboles entre los meses de Noviembre a Marzo.

El adiestramiento de los perros y el trabajo de ‘caza’ de la trufa permiten la recolección de estos hongos subterráneos tan preciados desde tiempos pretéritos.

La truficultura es el arte de cultivar trufas, no es nada fácil y requiere una capacidad de esfuerzo, dedicación y observación,  imprescindibles para llegar a tener frutos de tan importante esfuerzo.

Recetas con trufa negra

Mantequilla trufada

Mantequilla trufada

Ingredientes: 150 gr mantequilla  25 gr trufa negra de trufadirecta.com 1 esterilla pequeña de bambú o silicona ¿Cómo trufar la mantequilla? Es muy fácil y el resultado exquisito. Sacar la...

leer más
¿Cómo trufar huevos frescos?

¿Cómo trufar huevos frescos?

Ingredientes: Trufa negra de TrufaDirecta.com Huevos frescos ¿Cómo trufar huevos? Podemos trufar cualquier clase de huevos. También debemos tener en cuenta el grado de madurez de la trufa, es decir,...

leer más
Espaguetis con trufa negra

Espaguetis con trufa negra

Ingredientes: Tallarines Agua, aceite y sal Queso parmesano (para rallar) Nuez moscada Aceite de oliva Sal Pimienta 30 gramos de trufa negra fresca Paso 1. Elegir una olla en la que quepa abundante...

leer más

Trufa Directa en Instagram

En TrufaDirecta nos encargamos de que la calidad de nuestra trufa negra sea extraordinaria, para que nuestros clientes puedan disfrutar de la explosión de aromas y sensaciones que es la verdadera trufa negra de Soria.
Dirección

42127

Serón de Nágima (Soria)

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Facebook
Twitter
YouTube
Instagram