Trufa negra de Soria

Trufa negra fresca ecológica y de Soria... Garantía de calidad

Envío gratuito desde Soria

Calidad ecológica garantizada

¿Cómo se produce la trufa negra?

A la caza de la trufa negra

A la caza de la trufa negra

La caza de la trufa es una de las labores más sufridas de la truficultura.   Todos los fríos días del invierno damos una vuelta por las fincas de encinas con el perro, para poder localizar las trufas maduras a través del aroma que emana del terreno permeable bajo...

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Trufa negra. Plantación de las encinas en campo

Trufa negra. Plantación de las encinas en campo

 Una plantación de encinas micorrizadas con trufa negra debe proyectarse en terenos calizos, con textura suficientemente aireada y en climas muy específicos, para su correcta implantación y futura producción del hongo deseado.   La supervivencia en los primeros...

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La encina micorrizada en el vivero

La encina micorrizada en el vivero

La micorrización es un conjunto de técnicas de 'impregnación' de las raíces de las encinas nuevas con esporas seleccionadas de trufa negra (tuber melanosporum). Este alto nivel de colonización de las raíces de las plantas, así como el estado de limpieza de otros...

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Recetas con trufa negra 

Mantequilla trufada

Ingredientes: 150 gr mantequilla  25 gr trufa negra de trufadirecta.com 1 esterilla pequeña de bambú o silicona ¿Cómo trufar la mantequilla? Es muy fácil y el resultado exquisito. Sacar la mantequilla de la nevera unas 4 horas antes de la preparación o calentarla al...

¿Cómo trufar huevos frescos?

Ingredientes: Trufa negra de TrufaDirecta.com Huevos frescos ¿Cómo trufar huevos? Podemos trufar cualquier clase de huevos. También debemos tener en cuenta el grado de madurez de la trufa, es decir, la cantidad de aroma que desprende. Las trufas de TrufaDirecta.com se...

Espaguetis con trufa negra

Ingredientes: Tallarines Agua, aceite y sal Queso parmesano (para rallar) Nuez moscada Aceite de oliva Sal Pimienta 30 gramos de trufa negra fresca Paso 1. Elegir una olla en la que quepa abundante agua y ponerla a hervir. Añadir el aceite de oliva y sal para evitar...

Huevos fritos con trufa laminada

Ingredientes: -huevos de gallina frescos por persona. -Aceite de oliva. (Siempre virgen extra) -Un poco de trufa fresca calidad extra. -Sal -Pan.Lo primero que tenemos que decir es que para freír un huevo, es fundamental usar aceite de oliva virgen extra. ¿A qué...

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En TrufaDirecta nos encargamos de que la calidad de nuestra trufa negra sea extraordinaria, para que nuestros clientes puedan disfrutar de la explosión de aromas y sensaciones que es la verdadera trufa negra de Soria.
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Serón de Nágima (Soria)

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