Ingredientes:
- 200 gr espaguetis al huevo
- 20 gr trufa negra de trufadirecta.com
- 2 huevos
- Panceta y cebolla
Cocer la pasta durante 8-10 minutos según fabricante.
Pochar la cebolla y pasar la pancita en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgem.
Revolver la pasta con la cebolla y la pancita y agregar los huevos hasta que cuaje con la pasta, añadir pimienta y nuez moscada a gusto..
¡Casi se nos olvida! una vez emplatemos la ración, laminamos unos 10 gr la trufa sobre el plato para que suelte sus aromas y se mezclen con el resto de sabores en el momento de su disfrute.
¡Esperamos que disfruten de esta exquisitez!
