Ingredientes:
- 150 gr mantequilla
- 25 gr trufa negra de trufadirecta.com
- 1 esterilla pequeña de bambú o silicona
¿Cómo trufar la mantequilla?
Es muy fácil y el resultado exquisito.
Sacar la mantequilla de la nevera unas 4 horas antes de la preparación o calentarla al baño maría para lograr el punto de pomada.
Rallar la trufa y mezclarla con la mantequilla con un tenedor o con las manos. Una vez repartida de forma homogénea la trufa por la mantequilla recomendamos hacerle forma de cilindro.
Enrollando la esterilla y un papel film y la mantequilla en su interior le damos la forma para seguidamente dejar enfriar en la nevera .
Dejar unos 2 días en nevera para que la mantequilla absorva el aroma de la trufa.
Se pude tomar directamente a temperatura refrigerada, o congelar para poder filetearla sobre canapes, platos, tostadas, pasta, carnes, puré de patatas.
!Esperamos que disfruten de esta exquisitez!
